Pistaziencreme mit 60 % Pistazien

Intensive Pistazie.

Unsere Pistaziencreme ist ein fein abgestimmter Nussaufstrich mit klarem Fokus auf die Pistazie selbst. Aromatisch und charakterstark – so, wie echte Pistazien schmecken sollen und wie man sie in der Creme auch wirklich wahrnimmt.

Sie passt klassisch auf Brot und Brötchen, ebenso auf Croissant oder Cornetto. In Italien werden Nusscremes auch auf weißer Pizza  – also Pizza ohne Tomatensauce – oder Focaccia aufgestrichen. Der Kontrast aus Süße und Salzigkeit ist dabei gewollt. Probiere es aus.

Dezente Süße.

Zucker wird gezielt eingesetzt, um die Pistazienaromen zu unterstützen – nicht, um Volumen zu schaffen oder Rohstoffe zu ersetzen. Die Süße bleibt zurückhaltend und ausgewogen, ohne übertrieben süß zu wirken oder den Geschmack zu dominieren.

Cremigkeit ohne Zusatzstoffe.

Die Cremigkeit entsteht ausschließlich aus den natürlichen Fetten der Nüsse. Statt zugesetzter Pflanzenöle wie Sonnenblumen-, Raps- oder Palmöl ergänzen wir die Pistazien bewusst um Mandeln und Macadamianüsse, um Struktur, Bindung und Mundgefühl optimal auszubalancieren. Dadurch ergibt sich ein Gesamtnussanteil von 84 %.

Auf Emulgatoren und andere Zusatzstoffe verzichten wir konsequent.

Da wir nichts künstlich stabilisieren, kann sich das Nussöl an der Oberfläche absetzen – einfach vor dem Gebrauch kräftig bis zum Glasboden umrühren.

Konsequent gedacht.

Jede Zutat hat eine Funktion. Wir formulieren unsere Cremes so, dass Geschmack, Textur und Rohstoffqualität im Vordergrund stehen – alles andere bleibt bewusst draußen.