Mandel-Kokos-Creme mit 45 % Mandeln und 25 % Kokos

Mandel trifft Kokos.

Unsere Mandel-Kokos-Creme ist ein fein abgestimmter Aufstrich mit 45 % Mandeln und 25 % Kokos. Mild, rund und aromatisch – mit der warmen, nussigen Note gerösteter Mandeln und einem klaren Kokosgeschmack. Beide Aromen bleiben in Balance, wobei die Kokosnote leicht stärker hervortritt.

Sie passt klassisch auf Brot und Brötchen, ebenso auf Croissant oder Cornetto.
In Italien werden Nusscremes auch auf weißer Pizza – also Pizza ohne Tomatensauce – oder auf Focaccia aufgestrichen. Der Kontrast aus Süße und Salzigkeit ist dabei gewollt. Probiere es aus.

Dezente Süße.

Zucker wird gezielt eingesetzt, um die Aromen von Mandel und Kokos zu unterstützen – nicht, um Volumen zu schaffen oder hochwertige Rohstoffe zu ersetzen. Bourbon-Vanille rundet die dezente Süße ab, ohne den Geschmack von Mandel und Kokos zu überdecken.

Cremigkeit ohne Zusatzstoffe.

Die Cremigkeit entsteht ausschließlich aus den natürlichen Fetten von Nüssen und Kokos (botanisch zählt die Kokosnuss übrigens gar nicht zu den Nüssen). Statt zugesetzter Pflanzenöle wie Sonnenblumen-, Raps- oder Palmöl sorgen Cashewkerne für eine ausgewogene Struktur, Bindung und ein angenehmes Mundgefühl.

Die Creme enthält 60 % Nüsse und zusätzlich 25 % Kokos – insgesamt bestehen damit 85 % der Rezeptur aus Nüssen und Kokos.

Auf Emulgatoren und andere Zusatzstoffe verzichten wir konsequent.

Da wir nichts künstlich stabilisieren, kann sich das natürliche Öl an der Oberfläche absetzen – einfach vor dem Gebrauch kräftig bis zum Glasboden umrühren.

Konsequent gedacht.

Jede Zutat hat eine Funktion. Wir formulieren unsere Cremes so, dass Geschmack, Textur und Rohstoffqualität im Vordergrund stehen – alles andere bleibt bewusst draußen.