Kaffee-Haselnuss-Kakao-Creme
NOCISSIMO
Feine Nusscreme aus 40 % Haselnuss, ergänzt durch Cashew und Mandel. Verfeinert mit Kakao und entkoffeiniertem Kaffee. Dezent gesüßt. Ohne Ölzusatz. Ohne Zusatzstoffe.
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Zutaten
Haselnuss 40 %, Cashewkerne, Zucker, Mandeln, Kakaopulver 6 %, entkoffeinierter Kaffee 3 %, Salz. Alle Nüsse geröstet.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
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Nährwerte je 100 g
- Energie: 2301 kJ / 550 kcal
- Fett: 41 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,6 g - Kohlenhydrate: 27 g
davon Zucker: 21 g - Ballaststoffe: 8,7 g
- Eiweiß: 14 g
- Salz: 0,20 g
Intensiver Geschmack.
Unsere Kaffee-Haselnuss-Kakao-Creme ist ein fein abgestimmter Nussaufstrich, bei dem Kaffee, Haselnuss und Kakao bewusst zusammenspielen. Aromatisch und voll – mit klarer Kaffeetiefe, getragen von gerösteter Haselnuss und abgerundet durch Kakao.
Sie passt klassisch auf Brot und Brötchen, ebenso auf Croissant oder Cornetto. In Italien werden Nusscremes auch auf weißer Pizza – also Pizza ohne Tomatensauce – oder Focaccia aufgestrichen. Der Kontrast aus Süße und Salzigkeit ist dabei gewollt. Probiere es aus.
Dezente Süße.
Zucker wird gezielt eingesetzt, um Kaffee-, Haselnuss- und Kakaonoten auszubalancieren – nicht, um Volumen zu schaffen oder Rohstoffe zu ersetzen. Die Süße bleibt zurückhaltend und ausgewogen, sodass Kaffeetiefe, Röstaromen und Nuss im Vordergrund stehen, ohne übertrieben süß oder bitter zu wirken.
Cremigkeit ohne Zusatzstoffe.
Die Cremigkeit entsteht ausschließlich aus den natürlichen Fetten der Nüsse und des Kakaos. Statt zugesetzter Pflanzenöle wie Sonnenblumen-, Raps- oder Palmöl ergänzen wir die Haselnuss mit Cashew und Mandel, um Struktur, Bindung und Mundgefühl optimal auszubalancieren. Dadurch ergibt sich ein Gesamtnussanteil von 73 %.
Auf Emulgatoren und andere Zusatzstoffe verzichten wir konsequent.
Da wir nichts künstlich stabilisieren, kann sich das Nussöl an der Oberfläche absetzen – einfach vor dem Gebrauch kräftig bis zum Glasboden umrühren.
Konsequent gedacht.
Jede Zutat hat eine Funktion. Der eingesetzte Kaffee ist entkoffeiniert, sodass die Creme unabhängig von der Tageszeit genossen werden kann. Wir formulieren unsere Cremes so, dass Geschmack, Textur und Rohstoffqualität im Vordergrund stehen – alles andere bleibt bewusst draußen.